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Salumi della bergamasca con crostini di polenta e giardiniera nostrana

Di coniglio.

Involtino di patate con ripieno di mozzarella e spinaci condito con salsa al pomodoro 

Fagottini di grano saraceno con ripieno di magro

Ragù di cervo

Con salvia, burro e pancetta

Gnocchi di patate ripieni di formaggi e prosciutto cotto

Con polenta

Nostra giardiniera con 6 tipologie di verdure in agrodolce.

Stagionati nelle nostre cantine.

Salame stagionato nelle nostre cantine.

Miele di acacia con nocciole nostrane.

Miele di acacia con noci nostrane.

Frollino con farina di mais.

Frollino di cacao con gocce di cioccolato, grue di cacao e zucchero moscovado.

Biscotto di pasta brisee con ripieno speziato e di farina di mandorle.

Sablet speziato con cannella e zucchero Demerara.

Sablet al cioccolato con caffè caramellato.

Biscotto friabile con gocce di cioccolato.

2 porzioni.

Ottimo sulla polenta o sulla pasta.

Per 2 porzioni. Casoncelli della bergamasca nostrani in pre cottura.